Bizcocho de limón: receta sin yogurt

Receta ↓ Ángela Solar

¡Esta receta de bizcocho de limón sin yogur es deliciosa, esponjosa y refrescante! Perfecta para aquellos que buscan un postre cítrico y delicioso, este bizcocho de limón está listo en 30 minutos y es hecho con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu despensa.

Ingredientes imprescindibles

¿Estás listo para envolver tus sentidos en un torbellino de sabor cítrico? Para este bizcocho de limón tan jugoso que se deshará en tu boca, vas a necesitar unos pocos ingredientes que seguro ya tienes en tu despensa. ¡Vamos allá!

• Harina – La base de nuestra receta garantiza una textura que simplemente es un sueño. ¿Y sabes qué? No necesitas una harina especial, la de trigo de toda la vida hará maravillas.
• Azúcar – El toque dulce que hará bailar a tus papilas gustativas. ¿Mi consejo? Un azúcar fino para que se integre a la perfección.
• Huevos – El ingrediente estrella que aporta esa esponjosidad que nos hace suspirar. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para que el bizcocho suba como la espuma.
• Limones – ¡Ah, los protagonistas! Con su zumo y ralladura, le darán un aroma y un sabor que te transportarán directamente al Mediterráneo. ¿No se te hace la boca agua?

¡Preparémonos para un bizcocho de limón sin yogurt espectacular!

Antes de sumergirnos en la preparación de este delicioso postre, déjame contarte que es increíblemente fácil y rápido de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes y ¡listo!

• Comenzamos precalentando el horno a 180°C y engrasando un molde para bizcocho de 20 cm. No te preocupes si no tienes spray desmoldante; un poco de mantequilla y harina harán el truco.
• A continuación, exprimiremos los limones para obtener el zumo necesario y reservaremos la ralladura para utilizarla más adelante en la receta. Personalmente, me encanta usar limones frescos y orgánicos, ya que su sabor es más intenso y natural.

¡Prepara la mezcla perfecta para nuestro bizcocho de limón sin yogurt!

¡Estás a punto de crear una deliciosa mezcla para un postre esponjoso y refrescante! ¿Listo para comenzar?

1. Bate los huevos y el azúcar hasta que obtengas una crema esponjosa. Esto es importante para asegurar que nuestro bizcocho quede esponjoso y ligero.
2. Agrega la harina tamizada, la levadura y la ralladura de limón. La harina constituye la base de nuestra preparación, mientras que la levadura facilita que incremente su volumen y adquiera una textura esponjosa. La ralladura de limón le dará un toque cítrico y aromático.
3. Incorpora el zumo de limón y mezcla suavemente. El zumo no solo le dará sabor a nuestro bizcocho, sino que también lo mantendrá húmedo y jugoso.

También puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.

Horneado y enfriado

¡Ya estamos cerca del final! Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes para tu delicioso bizcocho sin yogurt, es hora de hornear y enfriar.

Vierte la mezcla en el molde que previamente has engrasado y hornea durante el tiempo indicado en la receta. Recuerda que cada horno es diferente, así que vigila tu bizcocho para evitar que se queme. Personalmente, me encanta oler el aroma del bizcocho mientras se hornea.

• Saca el molde del horno una vez que el bizcocho esté listo.
• Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos.
• Desmolda con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servirlo.

Recuerda que puedes personalizarlo a tu gusto. ¿Por qué no añadir un poco de ralladura de limón extra al molde antes de verter la mezcla? O, si te gusta el contraste de sabores, puedes espolvorear un poco de azúcar glass encima del bizcocho una vez que esté frío.