Bizcocho de limon fit (muy saludable)

Receta ↓ Ángela Solar

¡Este bizcocho de limón fit es delicioso, ligero y saludable! Hecho con ingredientes naturales y bajos en calorías, este bizcocho es perfecto para aquellos que buscan un postre sabroso sin sentirse culpables.

¡Te sorprenderá lo fácil que es de hacer!

Los ingredientes que necesitarás

¿Listo para descubrir lo fácil que es preparar un bizcocho de limón fit? Aquí tienes todo lo que necesitas, y seguro que ya tienes la mayoría en tu cocina.

• Harina integral – Es la base perfecta para un bizcocho más nutritivo y lleno de fibra. ¿No tienes harina integral? No hay problema, puedes sustituirla por harina de avena o cualquier otra harina integral que te guste. Tu preparación quedará igual de deliciosa.
• Limones frescos – El alma de nuestra creación. Utiliza tanto el zumo como la ralladura para impregnar cada bocado con su sabor cítrico y vibrante. ¿Y sabes qué? Incorporar mi ralladura cítrica es mi secreto para un aroma irresistible.
• Edulcorante – Aquí puedes jugar con las opciones. Ya sea stevia, eritritol o cualquier otro que tengas a mano, lo importante es que disfrutes de tu bizcocho sin remordimientos. Y si te va lo natural, el sirope de agave es una alternativa fantástica que aporta una dulzura suave.

¡Preparémonos para la acción!

Antes de empezar a mezclar los ingredientes, vamos a preparar nuestro horno y nuestro molde para que todo esté listo para hornear el mejor bizcocho fit.

¡Como siempre digo, la preparación es clave para un resultado perfecto!

• ¡Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo! Así, cuando metamos nuestro bizcocho, el horno estará a la temperatura ideal y se horneará uniformemente.

• Engrasa tu molde con un poco de aceite vegetal o spray desmoldante. Esto asegurará que nuestro bizcocho salga fácilmente del molde y no se rompa. Si no tienes aceite a mano, puedes usar mantequilla o margarina, ¡también funcionan perfectamente!

¡Vamos a preparar nuestro delicioso bizcocho de limón fit!

¡Estoy segura de que te encantará esta receta! Es una de mis favoritas para cuando quiero disfrutar de un postre saludable y delicioso.

1. Comenzamos mezclando los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina integral, la levadura, la sal y el edulcorante. Recuerda tamizarlos bien para evitar grumos y conseguir una textura suave en nuestro bizcocho.

2. A continuación, incorporamos los ingredientes húmedos. Abre tus limones y exprime su zumo hasta obtener la cantidad necesaria. No te olvides de rallar la piel para obtener su ralladura le conferirá un sabor distintivo a nuestra preparación.  Añade también el aceite, el yogur y los huevos batidos.

3. Por último, añade la ralladura y el zumo a la mezcla. Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén bien integrados. Si quieres darle un toque extra, puedes añadir unas gotas de esencia de limón.

¡Ahora es el momento de darle vida a nuestro bizcocho fit! ¡Hornearlo y dejarlo enfriar es súper importante para conseguir una textura perfecta!

• Hornea a 180°C durante 25-30 minutos. ¡Yo siempre digo que el truco está en no abrir el horno antes de tiempo! Espera a que el olor delicioso del limón inunde tu cocina y comprueba si está listo insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, ¡está listo!
• Deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Esto ayuda a que se asiente y sea más fácil de desmoldar. Después, desmóldalo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Personalmente, me encanta dejarlo enfriar durante un par de horas para asegurarme de que está perfecto para cortar y servir.